Cervecería Artesana 8 Huellas

Ubicado en el número 18 de la calle Creación del Polígono Industrial El Muro, a las afueras del municipio sevillano de Los Palacios y Villafranca y a orillas de las marismas del Guadalquivir se encuentra la Cervecería Artesana 8 Huellas, una taberna cervecera donde celebrar eventos especiales degustando una cocina andaluza maridada con las mejores cervezas elaboradas tradicionalmente, respetando los tiempos y métodos artesanales y que le propone menús que incluyen visitas guiadas a la fábrica para que conozca los métodos de elaboración de la cerveza.

Espacios y capacidades

La Cervecería Artesana 8 Huellas es un proyecto que nace de un grupo de amigos, amantes de la cerveza, que la elaboraban en casa con equipos fabricados por ellos mismos y que a lo largo del tiempo han ido probando recetas, aportando mejoras, conocimientos de expertos y formación en cursos universitarios para obtener el mejor producto posible hasta que en 2018 abrieron su propia fábrica y espacio de taberna cervecera. Un establecimiento con una decoración rústica y acogedora que cuenta con una zona de salón con barra con capacidad para 30 comensales y desde donde se puede ver el proceso de fabricación de la cerveza artesana 8 huellas. Un lugar con mucho encanto donde disfrutar de comidas y cenas para grupos de amigos, con la familia: bautizos, comuniones, cumpleaños, encuentros asociativos o de empresa. El local está climatizado, dotado de conexión Wifi y dispone de aparcamiento para comodidad de los clientes.

Gastronomía

La Cervecería Artesana 8 Huellas le ofrece una gastronomía local andaluza basada en productos de la huerta, arroces, pescados, carnes de caza y sorprendentes  postres elaborados con su propia cerveza 100% artesanal.  En las instalaciones disponen de un equipo de elaboración de mil litros y de dos fermentadores que permite una producción anual de entre 20.000 y 25.000 litros seleccionando las mejores maltas y lúpulos para la elaboración de una rubia pale ale, tostada amber ale y negra. Además tienen varios grifos con cervezas propias y de otras marcas artesanales de la zona. Para acompañar 8 Huellas le propone una oferta gastronómica variada. Los menús incluyen presentación del proyecto, una introducción a la historia de la cerveza y del proceso de elaboración, visita a la fábrica e introducción a los estilos de cervezas con una duración de una hora y media desde 16 a 25 euros por comensal (consulte las propuestas).

Ubicación

Situada en el bajo Guadalquivir entre la campiña y las marismas, en la carretera hacia Cádiz, a 20 km. de Sevilla, Los Palacios y Villafranca es una bella ciudad cuyo casco antiguo está atravesado por la calle Real de Villafranca, la Plaza de España y Virgen de las Nieves donde está la zona comercial y los monumentos más importantes como la iglesia de San Sebastián, la parroquia mayor de Sta. María la Blanca o el antiguo palacio del rey Don Pedro I, hoy caserón de la Atalayuela. Junto a la población, pulmones verdes como los parques de las Marismas al sur y el de los Hermanamientos, al norte, así como el Cerro de las Cigueñas, la laguna la Mejorada, el Parque forestal Maribañez, a 4 km o el parque peri-urbano de la Corchuela, a unos 9 kilómetros al norte. Desde esta localidad se pueden hacer rutas hacia las marismas. La feria agroganadera se celebra en abril y la feria del pueblo a finales de septiembre, ambas a 100 metros de 8 Huellas, y a mediados de noviembre el Festival de la Feria de la Cerveza en las propias instalaciones de 8 Huellas.