La Brasserie de Belén Floristán

Enclavado en la localidad navarra de Arguedas, puerta de entrada al Parque Natural y primer desierto de Europa de las Bardenas Reales, en el número 50 del Grupo Virgen del Yugo de la zona de La Chantrea se encuentra La Brasserie de Belén Floristán, un establecimiento único ideal para organizar todo tipo de celebraciones degustando una exquisita y sencilla cocina bardenera que le sorprenderá y con una clientela que en su mayoría son turistas extranjeros que buscan un lugar acogedor y una buena comida después de visitar las Bardenas.

Espacios y capacidades

La chef y empresaria Belén Floristán le abre las puertas de La Brasserie, su proyecto más personal, para ofrecerle un restaurante único en una casa particular que trasmite un gran relax en un entorno con una decoración muy personal, mezcla de moderno con vintage, donde se ofrecen sensaciones para que los clientes disfruten de la gastronomía y del paisaje. Dispone de una galería con vistas a la terraza, una biblioteca-mesa para unas 12 personas rodeada de libros, fotos y juegos, salón con chimenea, dos salas en la planta superior con vistas al Moncayo, terraza para tomar café y terraza a la entrada con jardín con plantas autóctonas, zona chill out con sofás, piscina redonda y un jardín agradable y muy cuidado. Por las noches crean una atmósfera mágica las velas y una música relajante para aportarle la sensación de estar en su propia casa.

Espacios donde se pueden realizar eventos familiares (bodas, bautizos y comuniones), comidas y cenas para grupos de amigos, encuentros asociativos, para grupos de paso, excursiones o de empresa. El local tiene accesos para discapacitados, conexión Wifi, servicios extras de fotógrafo y dj, escenario para actuaciones en vivo, aceptan animales y amplio parking propio.

Gastronomía

La Brasserie de Belén Floristán basa su cocina en la comida Bardenera de toda la vida; sincera, sabrosa y con productos de la Ribera de base con una cuidada selección en carnes, verduras, pescados y postres todos caseros. El pan es de masa madre fundamental para preparar las migas, plato más representativo de las Bardenas Reales; las patatas asadas en horno de leña y acompañadas de aceite de oliva de la tierra y exquisita sal malón con diferentes acompañamientos; verduras como la alcachofa, espárrago, borraja, cardo, pimientos del piquillo, cebollicas y ajos tiernos, etc, parrilladas de pescado y carnes además de torrijas, tarta de queso y de chocolate y helados caseros que se pueden maridar con una completa bodega de vinos. También disponen de menús variados de lunes a viernes y  de verduras desde 15 a 30 euros por persona (consulte las propuestas) además de menús aptos para vegetarianos.

Ubicación

Arguedas es una villa navarra situada en la merindad de Tudela, a medio camino entre Pamplona (84,2 km.) y Zaragoza (95,3 km.). Está ubicada en la Ribera de Navarra y es una de las puertas de entrada al Parque Natural y Reserva de la Biosfera de las Bardenas Reales. Acoge también en su término municipal el Parque de Aventura y Diversión Sendaviva. Además, merecen una visita las Cuevas de Arguedas, viviendas trogloditas ocupadas entre los siglos XIX y XX por aquellos vecinos que no podían permitirse una vivienda al uso. En el casco histórico destacan la iglesia de San Esteban, la Ermita San Miguel y la Basílica gótico renacentista de Nuestra Señora del Yugo. Y entre su patrimonio arquitectónico cabe destacar, la Casa Consistorial y la Casa Muruzábal.