Restaurante La Brasería de Cuéllar

Con una ubicación céntrica en la hermosa villa segoviana de Cuéllar repleta de cultura, arte e historia se encuentra el Restaurante La Brasería de Cuéllar, un elegante establecimiento donde organizar todo tipo de celebraciones disfrutando de una selecta cocina castellana para que viva experiencias culinarias únicas.

Espacios y capacidades

Abierto desde 2012, La Brasería de Cuéllar tiene una decoración contemporánea con predominio de la madera, la piedra y luz indirecta para crear un ambiente acogedor, mezcla de tradición y modernidad. Nada más entrar, cerca de la elegante barra que expone el variado tapeo está visible al público la zona de parrillas, donde los clientes sentirán “nuestra pasión por las brasas”. La elegancia está presente en los comedores de las dos plantas: en la baja más íntimo y en la superior con 2 ambientes ideales de celebrar grandes eventos familiares, de amigos, de empresas o para grupos de paso o excursiones. Amplios espacios de luz y calidez por todo el local que también dispone de una amplia cava de vinos con más de 70 referencias de conocidas denominaciones de origen: Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Rías Baixas, Toro, Cigales, etc. Las instalaciones tienen conexión Wifi, están habilitadas para discapacitados y cuentan con servicios adicionales para personalizar sus eventos y zona de baile. Cierran 10 días en enero y 20 en julio por descanso del personal.

Gastronomía                                                                   

Los platos estrella de La Brasería de Cuéllar son las carnes de buey más tierna y selectas de su ganadería de crianza propia, TerraBuey y de proveedores en zonas con la mejor tradición ganadera: Salamanca, Sevilla y Galicia braseado con sarmientos de la Ribera de Duero y leña sin descuidar platos emblemáticos de la cocina tradicional y de la región, como los pinchos de lechazo, platos de cuchara, ensaladas, para abrir boca fríos y calientes, frescos pescados y deliciosos postres caseros. Tiene variados menús desde 20 euros por comensal y menús aptos para vegetarianos, celiacos y diabéticos.

Ubicación

Cuéllar es una hermosa villa de la provincia de Segovia, repleta de cultura, arte e historia, a medio camino entre Segovia y Valladolid, a 60 km y 50 km respectivamente. Una villa medieval declarada conjunto histórico con un amplio patrimonio en el que destaca su castillo medieval, su triple recinto amurallado, uno de los mejor conservados de Castilla y León; el conjunto de arquitectura mudéjar más amplio y diversidad de iglesias, monasterios y otros edificios históricos como palacios y casa nobiliarias.