Restaurante La Tajada

Ubicado en el número 15 de la calle Ramón de Santillana del madrileño barrio de Chamartín, muy cercano al campo de fútbol Santiago Bernabéu, en una zona noble y tranquila está el Restaurante La Tajada, un establecimiento singular donde podrá organizar celebraciones especiales para grupos disfrutando de una cocina española con sabores de antaño capitaneada por el chef Iván Sáez para paladares exigentes.

Espacios y capacidades

El Restaurante La Tajada está en un local nuevo de reciente apertura, con la colaboración del arquitecto Don Francisco Siles, con toques modernos, guiños desenfadados y diseño en el que predomina el acero y contrasta con el amarillo de sus sillas y taburetes que aportan una pincelada de color. Dispone de una barra de 8 metros de madera maciza y salón comedor con capacidad para 40 comensales y mesas altas y bajas. Un lugar ideal para realizar celebraciones familiares, para el afterwork, para encuentros de empresa o presentaciones. El local dispone de conexión Wifi gratuita y aceptan animales. Cierran del 12 al 23 de agosto por descanso del personal.

Gastronomía

Con su restaurante Desencaja como buque insignia, Iván Sáez hace ahora una nueva apuesta: La Tajada. Ubicado a escasos 50 metros de Desencaja,  Sáez sirve sus recetas más personales, sencillas, sabrosas, asequibles y elaboradas con el mejor producto de temporada. Sirven nutritivos desayunos y su carta está pensada para compartir. Cuenta con una veintena de platos entre embutidos, entrantes fríos como los pimientos asados con anchoas del Cantábrico y piparras -combinados con boquerones en vinagre-, la ensaladilla rusa o el gazpacho con Bloody Mary. Entre sus productos calientes dos must del chef: las croquetas artesanales de jamón y los buñuelos de bacalao. De ‘segundo picoteo’ las alitas de pollo deshuesadas, el steak tartar de solomillo, los tradicionales callos o la tortilla de merluza, entre otras exquisiteces. Todo regado con buenos vinos de una completa bodega y para finalizar delicados postres caseros. Tienen menú desde 20 euros por comensal (consulte las propuestas) y platos aptos para vegetarianos y celiacos.

Ubicación

El Distrito de Chamartín, en la zona noreste de Madrid, tiene mucha vida. Entre sus puntos de interés se encuentran el Auditorio Nacional de Música, el Museo de Ciencias Naturales, el Parque del Canal de Isabel II, el comercial Paseo de la Castellana, el Parque de Berlín o el Estadio Santiago Bernabéu, donde juega sus partidos el Real Madrid. El distrito es una de las zonas más caras de Madrid y contiene varias áreas de rascacielos, incluyendo las Torres Puerta de Europa, los edificios de AZCA y la CTBA. Cuenta también con una de las estaciones más importantes de ferrocarril y una de las más concurridas de España, Madrid-Chamartín.