Restaurante Los Fogones de Jota

Ubicado en pleno centro de Valladolid, en una zona peatonal muy cerca de la Plaza Mayor, de la Catedral y del Teatro Calderón, en el número 9 de la plaza Fuente Dorada está Los Fogones de Jota, un restaurante con historia donde celebrar eventos especiales ya sean familiares, de amigos o de empresa y donde podrá degustar la auténtica cocina y los buenos vinos españoles en el corazón de la capital castellano-leonesa.

Espacios y capacidades

El Restaurante Los Fogones de Jota es una bodega construida a principios del siglo XVII en las antiguas ‘casas del mercado’ que combina una entrada moderna con la sala histórica, que se ha conservado gracias a la intervención efectuada en 1995 y que data de 1582. El ambiente en el interior está totalmente climatizado y es tranquilo y acogedor. Dispone de capacidad para 40 comensales en el salón, ideal para grupos reducidos o eventos más íntimos como bodas, bautizos, comuniones o cumpleaños, para reuniones de amigos o de empresa. El local cuenta con Wifi gratuito para los clientes.

Gastronomía

La especialidad en Restaurante Los Fogones de Jota es la cocina española con un toque exótico con nuevos sabores y texturas en algunos platos para recuperar la cultura de comer sin prisas. Con prioridad al producto de cercanía sin olvidar la diversidad gastronómica de España. Trabajan guisos de cuchara, arroces, sopas, cremas, ensaladas, ceviches, legumbres,  verduras, carnes de caza y de corral, el cerdo ibérico, el plácton y los pescados de estero y en salazón de Andalucía, el marisco y las conservas gallegas, las anchoas de Santoña, las perdices de Castilla La Mancha, las fabes asturianas, cítricos de Levante, el cardo de La Rioja, el bonito del Norte… todo regado con el aceite de oliva virgen extra repartido por media península y delicados postres de elaboración propia. En la bodega hay una gran carta de vinos con Denominación de Origen tintos, rosados, blancos o espumosos. El menú mínimo es de 15 euros por persona y también tienen menús especiales para vegetarianos, celiacos, diabéticos y alérgicos.

Ubicación

Un importante patrimonio histórico y cultural, enoturismo y gastronomía es parte de lo que le espera en Valladolid, la capital del Pisuerga. Tiene en su casco antiguo un importante conjunto renacentista, casas, palacios y otros edificios como la Plaza Mayor; las iglesias de San Benito el Real, de San Pablo o la de Santa María de la Antigua; los museos Nacional de Escultura, de José Zorrilla, la Casa Museo Colón, el de la Ciencia, la Casa Museo de Cervantes, el Oriental o el de Patio Herreriano; la Academia de Caballería, reúne material y otros objetos sobre la Caballería española a lo largo de la historia; Campogrande, es el pulmón verde de la ciudad; el Pasaje Gutierrez, es comercial; la Catedral de Ntra. Sra. de la Asunción o la Plaza del Viejo Coso y visitas especiales como la nocturna “Ríos de Luz” o la teatralizada como “Valladolid puro romanticismo”.