Restaurante Sidrería Satxota Sagardotegia

Ubicado en un entorno natural muy verde, con prados y montes, a tan solo 2 kilómetros de la playa de Orio, en la localidad guipuzcoana de Aia, se encuentra el Restaurante Sidrería Satxota Sagardotegia, un establecimiento donde organizar todo tipo de celebraciones degustando una gastronomía tradicional vasca exquisita, para vivir y conocer la experiencia del txox (sidra).

Espacios y capacidades

La Sidrería Satxota se fundó en el año 1987 en Zizurkil, trasladándose a la localidad de Aia en 1998. Una bodega con una decoración que acompaña a la tradición y ritual del txotx con dos salas-comedor, una de ellas climatizada, una sala que tiene incorporada las kupelas para hacer txotx y una gran terraza con bonitas vistas. Todo con capacidad para 160 comensales. Un lugar entrañable para realizar celebraciones familiares (bodas civiles, bautizos, comuniones y cumpleaños), para eventos especiales, comidas y cenas de empresa o para grupos de excursiones. El local está habilitado para discapacitados y tiene dos aparcamientos (para autobuses grandes hay parking cerca del establecimiento). Con alojamiento a 100 metros.  Cierran 15 días en septiembre y todo diciembre.

Gastronomía

En el Restaurante  Sidrería Satxota  podrá disfrutar de una cocina tradicional vasca. En la carta hay el típico menú de sidrería desde 30 euros: Tortilla de bacalao, sardina vieja, bacalao con pimientos, chuletón a la parrilla… También ofrecen tosta de bacalao ahumado y txagumo al horno y, de postre, queso dulce de manzano y nueces. Sus especialidades son el cordero al burduntzi y el cochinillo al horno por encargo. Elaboran la sidra en su propio lagar, la comercializan embotellada y organizan visitas guiadas con degustación sobre la elaboración de la sidra y catas comentadas y de maridaje.

Horario

Satxota cambia de horario según la temporada. De enero a junio, es de martes a viernes de 20 a 00:00, sábados de 13:30 a 18 y de 20 a 00:00 y domingos de 13:30 a 18 y de 20 a 00:00 horas. De junio a septiembre: viernes de 20 a 00:00 horas, sábados de 13:30 a 18 y de 20 a 00:00 horas y domingos de 13:30 a 18 horas. Desde septiembre a  noviembre: Solo grupos de más de 10 personas.

Ubicación

El entorno natural de esta pequeña localidad rural llamada Aia es espectacular y el Parque Natural de Pagoeta es la mejor prueba de ello. Ubicado en el monte Pagoeta, es realmente apropiado para disfrutar de la naturaleza haciendo preciosas rutas por los verdes bosques y prados de la zona. Además, existen diversas áreas recreativas habilitadas para el disfrute de pequeños y mayores. Un total de once barrios conforman el municipio de Aia, que cuenta con un rico patrimonio artístico e histórico. En el centro urbano, por ejemplo, destacan la iglesia de San Esteban y la casa consistorial, y, en el barrio Andatza, podemos admirar la ermita San Pedro.