Roberto

En las profundidades de los valles pasiegos cántabros, en la comarca de San Pedro del Romeral y en el marco de un paisaje rural de gran belleza, se encuentra el Restaurante Roberto, un establecimiento de nueva creación que acoge banquetes y celebraciones.

Espacios y capacidades

El Restaurante Roberto tiene una decoración sencilla y actual, acorde con el entorno donde se encuentra.  Está dividido en dos salas: Una que hace las funciones de amplio salón-comedor con vistas al hermoso paisaje verde y frondoso que le rodea y la zona de cafetería que cuenta con una gran barra y mesas y sillas para tomar un aperitivo donde también hay una pequeña tienda de ultramarinos. En el exterior dispone de una terraza al aire libre para usar en verano. Las instalaciones están climatizadas y tienen una capacidad para 60 comensales, lo que lo convierte en un lugar apropiado para cualquier tipo de eventos tales como celebraciones familiares como bautizos, comuniones, fiestas infantiles y de cumpleaños, reuniones de amigos o de empresa y comidas y cenas para grupos y excursiones.

Gastronomía

En el Restaurante Roberto le ofrecen un tipo de cocina casera a base de ingredientes frescos de productores locales y recetas de la abuela de toda la vida. Los platos estrella son el cocido montañes (autóctono de los Valles Pasiegos) y las croquetas caseras. Entre las sugerencias le proponemos que pruebe entrantes como las raciones de ibéricos, la morcilla de elaboración casera, la fritura variada o las jijas, propias de la zona, que se elabora con la carne de los chorizos o con carne picada y adobada. Para continuar con un contundente plato de cuchareo para coger fuerzas: unas alubias rojas o un cocido de garbanzos. De segundo o de plato principal, le recomendamos sus excelentes carnes de lechazo y de ternera. Pero también tienen menú del día, raciones variadas, bocadillos (de tortilla o de lomo…), pinchos y sandwiches. Para rematar una buena comida o cena podrá degustar un postre casero. Un establecimiento que también le ofrece buenos vinos locales para acompañar a los platos.

Si está pensando organizar un evento o va de paso por la zona, le recomendamos que pida el menú para grupos. También se llevan a cabo comidas por encargo. El local cuenta con un personal profesional y un servicio de primera, con una calidad digna de compartir.

Ubicación

El Restaurante Roberto está en un entorno muy apropiado para pasear y observar el paisaje en San Pedro del Romeral, un municipio que se encuentra en la comarca del Pas-Miera y una de las llamadas «tres villas pasiegas» junto a Vega de Pas y a San Roque de Riomiera. Se encuentra en el extremo sur de la comarca pasiega, a 65 km. de Santander. El paisaje, salpicado de multitud de típicas cabañas constituye su principal atractivo. Cualquiera de los barrios de cabañas del municipio: El Rosario, Aldano, Bustiyerro, Vegalosvaos o Vegaloscorrales, entre otros, nos muestra unos modos de vida, un paisaje, unas costumbres, que parecen haberse detenido en el tiempo. De ahí el elevado valor patrimonial, etnográfico y cultural de este territorio.