Boroa Jatetxea

Si quiere una boda de ensueño o un evento singular en caserío del siglo XV restaurado con toques modernos y una terraza rodeada de robles, una excelente opción es el restaurante Boroa Jatetxea, en la localidad vizcaína de Amorebieta-Etxano.

Espacios y capacidades

Boroa Jatetxea nace en el año 1997 de la mano de Mª Asun Ibarrondo y Javier Gartzia como jefe de cocina. Un restaurante en un lugar de ensueño en plena naturaleza con un escrupuloso respeto hacia su arquitectura original. Un lugar de referencia gastronómica donde la naturaleza, la tradición, y la vanguardia conviven en perfecta armonía en un ambiente rústico y elegante, un lugar con encanto y lleno de magia.

Dispone de 3 comedores además de un reservado para 10 o 12 comensales, para eventos más íntimos. En total su capacidad da para 150 personas, lo cual lo hace ideal para cualquier tipo de evento, desde grupos de paso hasta comidas y cenas de empresa…etc. Dispone también de zona de baile y zona de juegos para los más pequeños.  Varias áreas de terraza y un amplio parking dan vida al exterior del precioso caserío, donde disfrutará de una agradable experiencia tanto en verano como en invierno. Con la posibilidad de hacer ceremonias civiles en la terraza.

Gastronomía

El restaurante Boroa Jatetxea le ofrece un tipo de cocina tradicional vasca con innovación aportando a sus platos productos de temporada, repostería, carnes y pescados a la brasa, mariscos, etc..

Entre los entrantes, los medallones de langosta de Lekeitio sobre ensaladilla de aguacate, olivas verdes y Martini y el tartar de bonito de Bermeo y caviar de soja con merengue nitro de tomate, nos hacen paladear. Cuando hablamos de marisco, el antojo se nos despierta con uno lomo de merluza a la koxkera o el taco de atún rojo asado a la parrilla con salsa teriyaki y verduritas en tempura. Y en carnes, imprescindibles son platos como el de chuletón de ganado mayor a la brasa de encina con ensalada o el pichón de Araiz en asado breve.

A estas propuestas a la carta se unen un menú semanal, el menú de la casa también llamado Bizkargi, de seis platos, y el menú de temporada, el Txindoki, de catorce pasos. Boroa tampoco se olvida de la bodega, con una selección de las denominaciones de origen más importantes del país y una pequeña muestra de caldos internacionales, ni de los postres caseros con delicias como tarta de queso y membrillo perfumada con limón y vainilla acompañada de sorbete de frambuesa o ganache lactée y sorbete de guayaba, entre otras propuestas.

Ubicación

En Amorebieta-Echano hay muchos sitios interesantes por ver como el parque Jauregibarria, el Palacio de Cancelada, la Casa Harrison o San Antonio, núcleo muy bello enclavado en medio de un pequeño valle desde el que se divisan los montes Anboto, Mugarra, Belatxikieta, etc. En su parte superior se localiza la ermita de San Martín. En la plaza del pueblo, junto a las Escuelas y el Caserío Elezalde, se encuentra la ermita de San Miguel de Dudea, una de las más interesantes de todo el municipio. Todo enmarcado en un entorno natural donde predomina el color verde en un paisaje de singular belleza, en la comarca vizcaína del Duranguesado.