Deslorian

En pleno centro de Vitoria-Gastéiz se encuentra el restaurante Deslorian, un espacio con un estilo de cocina que marida vanguardia y tradición donde celebrar todo tipo de eventos.

Espacios y capacidades

El restaurante Deslorian está situado en una zona céntrica, muy cerca de la Nueva Catedral y del Parque de Florida en Vitoria-Gastéiz. El ambiente en su interior es acogedor y tranquilo. Cuenta con una decoración elegante, minimalista y muy actual. Está dividida en 2 comedores independientes, uno con capacidad para 40 comensales y otro para 25 personas, ideales para organizar comidas y cenas de grupos: amigos, empresa, familia o presentaciones.

Gastronomía

Deslorian abrió sus puertas en el año 2008 con una idea muy clara del tipo de cocina que querían hacer: Con matices creativos en la que la base tradicional también estuviese presente con el mejor producto al mejor precio, en donde los sabores tengan protagonismo y donde su único objetivo es hacer disfrutar al cliente con lo que está degustando intentando ser diferentes.

Su cocina vanguardista ofrece un exquisito menú como por ejemplo el solomillo con foie y salsa de Oporto, los langostinos con frutos secos, Mojo Picón y coulix de maracuyá, calabacín con hongos y crema de queso cheddar, Carrilleras de ternera glaseadas al horno, Rodaballo con piperrada y polvo de pipas de calabaza, entre otras exquisiteces.

El joven Chef de origen alavés, Unai Ramírez, transmite diariamente su pasión por el arte culinario en Deslorian con sus elaborados e innovadores platos. Forjado durante su juventud en algunas de las mejores cocinas del mundo, Unai y su equipo consiguen un estilo único, en el que destaca la capacidad de ofrecer una exquisita fusión de la cocina creativa y la tradicional al alcance de todos los bolsillos para dar vida a platos increíblemente visuales y sabrosos.

Ubicación

Vitoria-Gastéiz es una ciudad amable y cómoda. Está diseñada para vivir, todo está cerca, incluido el llamado Anillo Verde, perímetro de la ciudad formado por seis grandes parques que podrás recorrer a pie o en bicicleta. En uno de ellos, Salburua, disfrutarás de varias lagunas que, gracias a su privilegiada situación en un paso migratorio, acogen a gran variedad de aves. Uno de los tesoros que ofrece es la Almendra Medieval, así denominada por su contorno ovalado, es uno de los cascos históricos más emblemáticos de Euskadi o la Catedral gótica más literaria, la de Santa María, sus naves, atrio y murallas han inspirado a novelistas como Ken Follett y Toti Martínez de Lezea para narrar las historias de sus libros.