El Cortijo de San Ignacio

En la Autovía del Sur, en el municipio palmeño de Telde, está el restaurante Cortijo de San Ignacio, un lugar donde casarse en un campo de golf o celebrar cualquier evento en un entorno canario de exuberante belleza natural.

Espacios y capacidades

Cortijo de San Ignacio tiene una decoración moderna en su interior con toques rústicos donde predomina la madera y las vigas vistas en los techos que hará que su visita sea más acogedora y agradable. El salón-comedor es muy amplio y con capacidad para 180 comensales. Además, cuenta con una gran barra donde se sirven deliciosas tapas y una agradable terraza techada para disfrutar de las vistas. También tiene 2  zonas infantiles interior y al aire libre con cuidadoras para diversión de los más pequeños mientras usted disfruta del servicio del ambiente y de las vistas sin preocupación.

En su área exterior  podrá realizar el montaje de la ceremonia civil y gozar de ese momento tan especial al aire libre, rodeados de la naturaleza. Asimismo, puede acomodar el banquete en el exterior o en el interior del mismo restaurante. También es el lugar idóneo para otro tipo de celebraciones familiares como cumpleaños, comuniones, bautizos, aniversarios, cumpleaños, cotillones o presentaciones de empresas.

Gastronomía

El Cortijo de San Ignacio le ofrece un tipo de cocina casera y también de mercado, entregando así mismo  una variedad  de comidas, como ensaladas, quesos, carnes ibéricas, y una extensa carta de vinos. De la carta, le recomendamos para picar: Mini Burguer con cebolla caramelizada y Brie, rollito crujiente de morcilla y puerro, surtido de quesos canarios, calamares saharianos fritos con alioli de aguacate o carpaccio de presa ibérica con aliño de cítricos, entre otras delicias para continuar con productos de la huerta como ensalada de rúcula con tomate seco, virutas de parmesano y módena, brotes tiernos de lechuga con queso de cabra frito, manzana, nueces y aliño de miel y mostaza o mezclum de lechugas con pollo a la parrilla, mahonesa suave de cítricos y albahaca. De cuchara le recomendamos que pruebe las judías pochas salteadas con almejas a la brasa y ajos fritos o unos callos con morro de ternera, morcilla y panceta. Para ir acabando, unos tacos de merluza a la romana con sus verduritas, lomo de cherne salvaje con pimientos de lamuyo asados, solomillo de buey a la parrilla con papitas fritas, butifarra fresca de pages o cordero lechal cocinado a baja temperatura. Y de postre helado de yogurt, miel de palma y nueces, fondant de chocolate hecho en casa con helado de vainilla o piña tropical caramelizada y sorbete de coco.

Ubicación

Telde es la segunda ciudad más grande de Gran Canaria y uno de los destinos más completos y mejor posicionados para disfrutar del este y centro de la isla. Posee un importante patrimonio histórico artístico y arqueológicos de la época prehispánica, como el de las Cuatro Puertas. También hay que ver en Telde el fabuloso Bufadero de la Garita, el Barranco de los Cernícalos, los Arenales de Tufia y el Parque Geológico de Rosiana y el Gamonal. En cuanto a las opciones de excursión por los alrededores, hay varias opciones: se puede optar por ir al sur a conocer la histórica Aguimes, en sentido contrario se encuentra Santa Brígida.