El Secreto

En pleno Casco Antiguo de Cuenca, con vistas a la Hoz del Huécar y con vecinos “encantadores” como la Catedral, las Casas Colgadas, la Torre de Mangana o la Plaza Mayor, el Restaurante El Secreto es un lugar privilegiado donde disfrutar en un ambiente artístico de la gastronomía conquense y donde celebrar cualquier evento viendo «desde dentro» los rascacielos del popular barrio de San Martín.

Espacios y capacidades

El Secreto es un espacio único en Cuenca. Está ubicado en un edificio del Siglo XVII, con estructuras de madera y hermosas vistas a la hoz del Huécar y al cerro del Socorro. En este pequeño y familiar restaurante se vive un ambiente artístico. Tiene capacidad para 70 comensales distribuidos en 2 comedores separados en 2 plantas,  uno a pie de calle y otro en la planta baja, cuyas paredes están decoradas con murales realizados por un artista local y cerámicas únicas con interpretaciones de la historia de Cuenca. Además, dispone de una barra donde poder tomar un rico aperitivo.

El restaurante El Secreto es un lugar privilegiado donde poder admirar los “rascacielos” del barrio de San Martín (viviendas populares que vistas desde la orilla del río Huécar parecen como si de unos rascacielos se trataran y que aflorasen desde la misma montaña). Un lugar encantador donde celebrar un festejo familiar como bautizos, comuniones, fiestas de cumpleaños, reuniones de amigos, presentaciones de productos o almuerzos o cenas de empresa.

Gastronomía

En El Secreto se fusionan platos típicos conquenses y cocina de autor. Entre sus especialidades cabe destacar la carnes de caza, en especial, la de ciervo para preparar las deliciosas albóndiga, el estofado o la tabla de ibéricos de ciervo y jabalí. En temporada de otoño, destacan los platos que llevan boletus y setas de la zona.

Le recomendamos que pruebe de la carta la terrina de foie con crema de higos y salsa, el Gravlax (marinado de salmón con remolacha y eneldo), los rollitos de calabacín rellenos de queso, las alcachofas rellenas de gambas, espinacas y bechamel o el hummus de berenjena con patatas chips. Además, disponen de 4 menús: Uno Serrano con platos como ajoarriero, morteruelo o bacalao con pisto manchego, el menú San Valentín, el menú Romántico y uno especial para eventos. Completa las creaciones típicas conquenses, ensaladas, tapas, carnes y pescado de la gastronomía actual española. Sin olvidarnos de sus excelentes postres caseros. Su bodega se centra en tener una oferta de excelentes vinos de Cuenca y de la zona. En la carta también tienen platos vegetarianos y consideran las intolerancias alimentarias.

Ubicación

La ciudad de Cuenca por méritos propios tiene el título de ciudad Patrimonio de la Humanidad por su riqueza monumental. Su casco histórico se despliega al borde de paredes rocosas. Los lugares que no debe perderse son: Las Casas Colgadas, asentadas en ménsulas, se asoman al río desde sus balcones de madera voladizos sobre el acantilado de las que sólo tres son visitables: la casa de la Sirena que aloja un mesón donde degustar los platos típicos y las Casas del Rey que contiene un museo de arte abstracto; la Plaza Mayor, en el centro neurálgico de la parte alta donde está el Ayuntamiento, el Convento de las Petras y la catedral de Nuestra Señora de Gracia junto al palacio Episcopal que alberga el Museo Diocesano; la  Catedral de Santa María y San Julián; los rascacielos del barrio de San Martín (en uno de ellos está el Restaurante El Secreto); la Torre de Mangana es el campanil y reloj de referencia para la ciudad; el Puente San Pablo, desde donde observar las vistas más típicas de las Casas Colgadas; las ruinas del Castillo, del que se conserva parte de la muralla y sus torres; los paseos por la ribera de Huécar y el Júcar; las Torcas de Los Palancares, gigantescas depresiones naturales; el nacimiento del río Cuervo, a pocos kilómetros de Tragacete; las Caras de Buendía, una ruta entre pinares en la que se descubren una serie de caras grabadas en piedra en medio de la naturaleza; la Ciudad Encantada, un paraje en la Serranía de Cuenca donde la acción del agua esculpió durante siglos la rocas para dar origen a estas curiosas figuras en forma de animales u objetos  o Segóbriga, el yacimiento arqueológico romana mejor conservada de la provincia de Cuenca, en el pueblo de Saelices.