Restaurante Ameyal

Situado en pleno centro de Valencia, en el número 39 de la calle Conde de Salvatierra del barrio de Ruzafa está Ameyal, un gastro-coctelería-restaurante donde organizar todo tipo de celebraciones y eventos disfrutando de un maridaje de la alta cocina mexicana en un ambiente exclusivo.

Espacios y capacidades

Ameyal, significa “manantial” en lengua Náhuatl, nativa mexicana. La denominación del restaurante no responde al azar ya que en la sala encontrará la serenidad que brota de las aguas a través de la tierra y las rocas y un mundo de sensaciones gastronómicas  fusionada con una cuidada decoración en tonos azules y ocre que son sinónimo de distinción, además de un cuidado servicio y detallista. Ameyal dispone de un gran salón interior climatizado para acoger a unos 70 comensales, zona lounge y un jardín vertical que supone un oasis en medio de la ciudad. Ideal para venir en pareja, para bodas, bautizos, comuniones y cumpleaños, reuniones de amigos, despedidas de solteros, de empresas o para el afterwork.  Dotado de conexión Wifi y accesos para discapacitados. Cierran por descanso del personal en agosto.

Gastronomía                                                                   

Ameyal abrió hace cuatro años para dignificar la alta cocina y gastronomía mexicana, patrimonio inmaterial de la Unesco,  y desterrar estereotipos en torno a ella donde emana la buena comida, los buenos sabores, el mejor trato e impecable servicio, de manera que los invitados vivan una experiencia exquisita de inicio a fin. Mucho más rica y variada en ingredientes, aromas, sabores y texturas en los tacos, nachos, burritos y fajitas. Y todo ello envuelto por un local elegante y un servicio impecable que acompaña al cliente en la experiencia que supone adentrarse en el México más distinguido. No en vano recibió el Premio Diseño en Hostelería de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia. Un lugar para celebraciones familiares, para el afterwork, para empresas y grupos de paso.  Con propuestas de sugerentes menús desde 25 euros (consulte las propuestas) y menús aptos para vegetarianos, diabéticos y alérgicos.

Ameyal practica el arte del cóctel y es el único de Valencia que cuenta con una barra profesional y con un bartender entre su personal fijo de sala dedicado en exclusiva a preparar combinados y copas. Y es que en los cócteles maridan tantos o más menús que el vino y, además, se pueden disfrutar tranquilamente en cualquier momento del día en su distinguido salón previo a la barra repleto de cómodos sofás. La elegancia de México en cada bocado.

A día de hoy, Ameyal es uno de los mejores restaurantes de la genuina cocina mexicana en el extranjero, como así lo atestigua su fiel clientela, su inserción en la Guía Hedonista, Almanaque Gastronómico de la Comunidad Valenciana, la Guía Michelín y la Guía Repsol como restaurante recomendado y el Premio Luxury Travel Guide en 2016 y 2017 al mejor restaurante mexicano en Valencia.

Ubicación

Le proponemos los imprescindibles de Valencia que no se pueden perder: La Ciudad de las Artes y las Ciencias, con su cine IMAX en l’ Hemisfèric y el mayor acuario de Europa en l’Oceanogràfic; el barrio del Carmen y sus palacios; la plaza de la Virgen y conjunto catedralicio; la plaza del Mercado y Lonja de la Seda; sus 34 museos para disfrutar del arte, la historia o la arquitectura; la plaza del Ayuntamiento, con sus coloridos puestos de flores; las fallas; la Marina de Valencia y sus playas, puntos de referencia de la ciudad como el Cabanyal (Las Arenas) y la Malvarrosa; el Parque Natural de la Albufera; los jardines del Turia, de 9 kilómetros ubicado en el antiguo cauce del río o el Bioparc, con una expedición por África.