La Chamartina

Situado en el número 1 de la calle General Gallegos, a pocos pasos del Paseo de la Castellana, en el corazón del barrio de Chamartín de Madrid está La Chamartina, un restaurante que le ofrece un concepto gastronómico dinámico, desenfadado y saludable donde podrá organizar todo tipo de eventos con identidad propia.

Espacios y capacidades                                               

La Chamartina Nos sorprende con una decoración e iluminación sofisticada, buena música y buen ambiente. Con seña de identidad propia tanto por su cocina como por sus instalaciones, cómodas y amigables con un conjunto de salas o reservados para empresas y particulares muy confortables con capacidad para 120 comensales y dos terrazas (una de invierno y otra de verano). El local está dotado de conexión Wifi y equipamiento audiovisual.  Cierran en Semana Santa y agosto.

Gastronomía

La Chamartina es un proyecto gastronómico del chef ejecutivo, Borja Bachiller, que basa su éxito en la calidad de la materia prima, respetando las temporadas, para obtener creaciones en su punto óptimo. Con propuestas muy frescas, enraizadas en la cocina de mercado. Tiene mucha importancia la huerta madrileña, de la cual adquieren los mejores productos naturales, con platos como el gazpacho, la menestra o las alcachofas. Hay también un interesante apartado de carnes, así como pescados, y platos estrella como la merluza en salsa verde de albahaca, el tataki de atún rojo con sopa de pepino y menta o la carne roja de “Angus nacional” criado en libertad. La carta de vinos con más de 50 referencias, en permanente actualización: espumosos, generosos y espirituosos. Tienen una gran variedad de menús personalizados desde 33 a 43 euros (consulte las propuestas) y menús aptos para vegetarianos, halal, celiacos y alérgicos.

Ubicación

En el paseo de la Castellana se encuentran los principales centros de negocio de Madrid. Aconsejamos una ruta comenzando en la Plaza de Castilla, donde están las torres Kio, el monumento a Calvo Sotelo y el centro de exposiciones de la Fundación Canal de Isabel II; la plaza de Cuzco, el Ministerio de Defensa y el Palacio de Congresos y Exposiciones, con el famoso mural de Miró en su fachada, el Ministerio de Economía y Hacienda y el estadio Santiago Bernabéu, templo del madridismo. Si seguimos bajando por Castellana nos topamos con el distrito financiero de Azca con edificios como las Torres Europa y Picasso y el edificio del BBVA. En Nuevos Ministerios está el complejo de edificios gubernamentales y en Ríos Rosas, la Escuela de Ingenieros Industriales y el Museo de Ciencias Naturales. El paseo se llena de palacetes y edificios singulares. En la plaza de Colón está el centro comercial ABC Serrano y el Museo de Escultura al Aire Libre de Madrid.